CUPCAKES DE VAINILLA y Día de la madre ♥

Muy buenos días, ayer fue el día de la madre así que como no podía ser de otra manera tenía que prepararle un regalo dulce a mi madre y claro que ya me ponía también para la madre de mi chico.

Como me encantan los cupcakes decorados con manga pastelera y con rosas, estaba claro que tenía que hacerles un bonito centro de rosas.

Para hacer los cupcakes utilicé la receta infalible de cupcakes de vainilla, siempre gustan!!! :) Esta receta la podeis encontrar en muchos blogs porque es un clásico, pero os la pongo igulamente.





INGREDIENTES
115 gr de mantequilla a temperatura ambiente
220 gr de azúcar
3 huevos M
200 gr de harina
2 cucharaditas de levadura royal
120 ml de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla





PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180º.
Preparamos en un bol la harina, con la levadura ambos tamizados juntos.
Cogemos la mantequilla a temperatura ambiente y comenzamos a mezclar con el azúcar hasta que está bien cremoso.
Vamos añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de batir.
Ahora añadimos en tres veces nuestra mezcla de harina y levadura tamizados.
Añadimos nuestro extracto de vainilla y cuando está todo bien mezclado,preparamos nuestros molde para cupcakes con las capsulas.
Rellenamos cada capsula 2/3 y metemos al horno unos 15 minutos o hasta que pinchemos y está hecho.

Para decorarlas utilicé una buttercream también de vainilla con un poquito de colorante rosa para que quedase ese color tan chulo.

INGREDIENTES BUTTERCREAM
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
300 gr de azúcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN
Para la buttercream mezclamos bien todos los ingredientes hasta que nos quede la consistencia deseada.
Una vez que lo tenemos añadimos el colorante y mezclamos bien.
Para harcer las rosas en nuestros cupcakes utilizo la boquilla 1M de wilton.

Una vez tenía los cupcakes tocaba montar el centro y me dio miedo... noooo... pavor!!!! jajajaja
No sabía si sería capaz de hacerlo pero parece que salió y estoy orgullosa del resultado.

Hasta aquí la entrada de hoy.
Gracias por pasar por aquí.
Besitos