jueves, 25 de septiembre de 2014

Trenza de dulce de leche y manzana

Volvemos con una receta nueva para el #retoalfabetodulce que organiza Ana de Cook The Cake, en esta ocasión la encargada de elegir ingrediente ha sido Eva de Dulzura Extrema blog que desde aquí os recomiendo que visiteis porque hace recetas deliciosas. La letra que salió fue la D y Eva decidió que nuestro ingrediente sería Dulce de Leche... mmm... casí me da algo cuando lo leí... Me encantaaaa... lo malo es que siempre me como más del que utilizo para la receta ;)

Bueno pensando en que receta hacer con dulce de leche que no hubiese hecho ya pensé en una receta facilita pero vistosa como es esta trenza.
INGREDIENTES


1 lámina de hojaldre
3-4 cucharadas de dulce de leche
1 manzana dulce
2 cucharadas de azúcar
1 huevo
PREPARACION

Precalentamos el horno a 180º
Descorazonamos la manzana con un cuchillo y le ponemos una cucharadita de azúcar dentro. Se mete en el horno durante unos 25 minutos. Para que no se me quemase la envolví en papel de plata.
Mientras se hace la manzana preparamos la trenza.
Dividimos la plancha de hojaldre en 3 partes, pero sin cortar, sólo señalamos una línea y hacemos unos cortes en los de los laterales. Dejamos el papel de hornear que viene con la propia trenza debajo.
En la parte del centro, extendemos el dulce de leche.
Cuando ya tenemos la manzana la pelamos y hacemos puré machacando con un tenedor.
Extendemos el puré de manzana sobre el dulce de leche y pongamos nuestra trenza intercalando las tiras de los laterales.
Primero la de un lado, que pasará por encima del tercio central, y luego la del otro. Así hasta acabar con la trenza completa.
En el principio y final tendrás que ingeniártelas un poco para que la punta quede por dentro. No es difícil, solo con un poco de maña.
Ahora bate el huevo y pinta la trenza con él. Luego espolvorea el azúcar restante. Con esto conseguiremos que la trenza tenga un bonito brillo y color dorado al sacar del horno.
Introduce en el horno precalentado a 180º hasta que veas que el hojaldre sube y está dorado (normalmente unos 20-25 minutos).
Está deliciosa.
 Hasta aquí mi participación en el reto, si quereis ver el resto de recetas de mis compañeros las tendreis en el blog de Cook the Cake.
Gracias por pasar por aquí.
Besitos mil ♥